El Socio: El Negocio de las Hamburguesas “Standard Burger”

Una empresa de hamburguesas de Nueva York construida por cuatro amigos está a punto de cerrar con pérdidas de 6,000 dólares al mes. Ninguno de los socios permanece en el negocio en forma permanente, existe una falta de comunicación periódica y ninguno tiene experiencia en la administración de restaurantes. La inversión hasta el momento es de 250,000 dólares. No existe un costeo de los productos y los precios no tienen sustento. La estandarización de los procesos de preparación, cambios radicales en el punto de venta y la diversificación de los productos aumenta los márgenes de ganancia y salva el negocio. Las ventas pasan de 1,500 dólares a 4,500 dólares por día.

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